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Neues im März

Im März wirds es zum ersten mal unsere Wochenbrote geben. Lange haben wir herumprobiert, bis wir zufrieden waren. Eine super vielfalt von Unterschiedlichen Broten und Spezialitäten. Vintschgauer, Ruchmehlbrot, Brote ohne Hefe und nur mit 3-Stufigem Sauerteig gelockert uvm.

Montagsbrot

Vollkorn Dinkelgenetztes

100% Dinkel, 100% Vollkorn - Der Großen Nachfrage geschuldet, gibt es nun wieder das leckere Dinkelvollkorngenetzte

Dienstagsbrot

Vintschgauer

Nach traditionellem Rezept aus Südtirol, kommt dieses Brot ohne zusatz von Hefe aus. Roggenvollkorn und Weizenvollkorn mit einem 3-stufigen Sauerteig gelockert.

Mittwochsbrot

Roggenpur

Ein 100% Roggenbrot ähnlich dem Tourte de Seigle aus Frankreich eine Rustikale leckere Aufgerissene Kruste sowie feuchte Krume

Donnerstagbrot

Dinkel Bauernlaib

Donnerstags gibts unser bekanntes Dinkel Bauernlaible aus Ruchmehl. mit 18 Stunden Teigruhe

Freitagsbrot

Emmervollkornbrot

Unser Urkorn Brot aus 100% Emmervollkornmehl mit leckeren Leinsamen und langer Teigruhe

Samstagsbrot

Weizenvollkornmischbrot

Ohne Hefe nur mit 3-Stufigem Roggensauerteig gelockert.

Insekten in Backwaren

Aus aktuellem Anlass: Da es in letzter Zeit vermehrt zu Anfragen bezüglich Insekten in Backwaren kommt. Wir Verwenden keine Insekten in Backwaren!!!

Angebote Februar

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Im November und Dezember gibt es bei uns ein Leckeres Brot aus Dinkelruchmehl ohne Hefe. 18 Stunden Teigruhe machen dieses Brot besonders Saftig, und bekömmlich. Jetzt auch verlängert bis Februar

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Helau; Alaf, oder wie auch immer Ihr zu Fasching sagt. Ab Februar gibts unser Berliner angebot. Leckere Berliner mit Sauerteig und eigener Himbeer Johannisbeer Konfitüre.

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Unsere Leckeren Berliner gibts es dieses Jahr auch in Vegan. Und damit wir die besser ausseinanderhalten kann, sind die Veganen Berliner in Schoko ausführung. Gefüllt mit eigener Himbeer Johannisbeer Konfitüre. Auch diese Berliner enthalten einen Weizensauerteig

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Ein weiteres Fettgebäck welches ich selber durch Langjährige Erfahrung nachgebaut habe, sind unsere Quarkbällchen. Findet man diese in der freien Wildbahn nur als Fertigmischung, sind unsere nach eigenen Rezepturen hergestellt.

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Last but not Least, gibt es im Februar ein neues Monatsbrot. Dinkel Dreikorn (Hafer, Dinkel und Roggen) in einem Saftigen Laib.

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Wo findet Ihr uns

Unsere Wiederverkäufer

hierzu zählen, Hofläden, Feinkostläden, Reformhäuser und Große Bio Supermärkte

Was Stellen wir Her

Leckere Backwaren aus regionalem Mehl der Tonmühle aus Ditzingen und alles zu 100% in Bioland.

Keine Fertigmischungen, eigens kreierte Rezepturen und Ohne seltsame Zutaten. Viele unserer Produkte haben lange Teigreife Zeiten. Teilweiße bis zu 24 Stunden. Unsere Sauerteige ( mittlerweile 7 Verschiedene ) werden von den Bäckern in der Backstube täglich gepflegt. Wir stellen viele Vegane Backwaren, Backwaren Ohne Hefe, Sauerteigbrote und vieles mehr jeden Tag frisch für Sie her.

Wer sind WIR

Gegründet von August und Alberta Schaefer sind wir mittlerweile in der 4. Generation Täglich für Sie im einsatz. Seit 1990 Bioland Partner. Preisträger einiger Ausbildungs und Backwaren Preise.