Über uns

 Über uns


Unsere Bäckerei wurde 1957 von den Großeltern Alberta und August Schmid in Illingen gegründet.

Anfang der 70er Jahre übernahmen die Tochter Doris und ihr Mann Adolf den Betrieb.


Seit 1993 führen Ralf und Birgit Schaefer nun in der 3. Generation die Bäckerei.


Mit dem Sohn Moritz der eine Ausbildung zum Konditor und zum Bäcker sowie Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks hinter sich hat, ist die Nachfolge bereits gesichert.

1992 wurden wir Bioland - Vertragspartner, und belieferten zuerst zwei Naturkostläden und einen Hofladen mit unseren Bio-Backwaren.

Wir alle leben für und mit der Natur und so sind für uns die Bewahrung unserer Umwelt und ein gerechter Umgang mit der Natur und auch mit den Tieren wichtige Gründe für diesen Schritt.